Гръцка мусака с патладжани
Гръцка мусака с патладжани
2014-10-14 21:25:11
Serves 4
Мусаката е най-популярното ястие за есенния сезон, а мусаката с патладжани e сред най-предпочитаните рецепти в Гърция. Сервира се в почти всяка таверна и се приготвя във всеки дом по официални поводи и на големи събирания. Съществува в няколко вариации, но всички успешно впечатляват гостите и глезят рецепторите. Предлагаме ви един от най-лесните за приготвяне варианти.
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
1 hr 40 min
Ingredients
- 2 патладжана
- 500 гр. телешка кайма
- 200 гр. лук
- 1 буркан домати за готвене
- Доматено пюре
- Чесън
- Зехтин, червен пипер, черен пипер, сол
- Кашкавал, пармезан, синьо сирене
Instructions
- Запържете лука и 2 скилидки чесън в 2 с. л зехтин
- Добавате каймата и задушете за около 10 минути като разбърквате периодично
- Разбийте доматите заедно със сока им на еднородна каша и добавете 3 с.л. доматено пюре
- Сложете да заврят и задушете за 30 мин., след което овкусете със сол и черен пипер
- Нарежете патладжаните на кръгчета и ги запържете за около 5 минути от двете страни докато омекнат и се зачервят равномерно
- Подредете един пласт от тях на дъното на тава, отгоре излейте доматите с каймата и отново покрийте с патладжани. Овкусете с червен пипер
- Запечете на 180 градуса за около 20 – 30 минути
- Малко преди да извадите поръсете с настърганото сирене и кашкавал и запечете до златисто
Notes
Поднесете порциите украсени със стрък магданоз и гарнирани с чаша червено вино.
Sense4Style https://www.sense4style.com/
