Пълнени патладжани със сос на фурна
Пълнени патладжани със сос на фурна
2014-09-09 16:16:37
Serves 4
Патладжаните са сред най-вкусните и предпочитани есенни зеленчуци. Предлагаме ви една лесна и вкусна рецепта, подходяща както за гарнитура, така и за обедно ястие.
Prep Time
50 min
Cook Time
20 min
Total Time
1 hr 10 min
Ingredients
- 2 големи патладжана
- 100 грама кайма
- 50 г сирене
- 50 г настърган кашкавал
- 1 яйце
- Скилидка чесън, сол, черен пипер
За соса
- 2-3 домата от консерва
- 1 глава лук
- Олио, сол, черен пипер
Instructions
- Измийте патладжаните и ги разрежете надлъжно наполовина
- Поръсете всяка половина със сол и оставете да престоят 30 мин, за да се отцедят и да поемат подправката
- Измийте от солта, подсушете и издълбайте по дължина (запазете сърцевината)
- В дълбок съд смесете каймата с яйцето, сиренето, вътрешността на патладжаните, чесъна, солта и пипера
- Напълнете патладжаните със сместа, поръсете с кашкавал и подредете в тава, намазана с масло
- Печете в предварително загрята фурна
- През това време запържете ситно нарязания лук
- Към него добавете ситно нарязаните домати и овкусете с подправките
- Варете 15 мин до сгъстяване на соса
- Залейте с него готовите във фурната патладжани и запечете за още 5 мин
Notes
Сервирайте поръсени с магданоз и студено питие.
Sense4Style https://www.sense4style.com/
