MENU

Домашен тутманик

 

Домашен тутманик
Serves 8

Домашният тутманик е една от най-вкусните закуски, особено ако е приготвен по стара семейна рецепта. Точно такава ни изпрати нашата читателка и участничка в конкурса "Моята празнична трапеза" Мария Монева. Сигурни сме, че ще се хареса на цялото ви семейство. Да ви е сладко!

Write a review
Print
Prep Time
2 hr 30 min
Cook Time
30 min
Total Time
3 hr
Prep Time
2 hr 30 min
Cook Time
30 min
Total Time
3 hr
Ingredients
  1. 5 яйца
  2. 1 ч.ч. прясно мляко
  3. 5 с.л. кисело мляко
  4. 1 кубче мая
  5. 1 ч.л. сол
  6. 1 с.л. захар
  7. 500 г краве сирене
  8. 2 с.л. олио
  9. 300 г масло
  10. 1 кг брашно
Instructions
  1. Затоплете прясното мляко и прибавете маята в него, заедно с 1 ч.л. захар.
  2. Оставете на топло да шупне маята
  3. През това време разбийте яйцата заедно с киселото мляко, солта, олиото и захарта Започнете да добавяте по малко брашно докато се получи меко тесто
  4. Замесете тестото и го оставете в тенджера, намазана с олио на топло място, за да втаса до удвояване на размера си
  5. Разделете втасалото тесто на 4 части
  6. Разстелете едната от 4-те части и я намажете с 3-4 с.л. разтопено масло. Колкото се може по-тънка кора да се образува
  7. Поръсете обилно със сирене
  8. Направете същото и с останалите части от тестото
  9. Образувалите правоъгълник кори разрежете на 6-7 ленти,
  10. Всяка лента усучете много хубаво и започнете подреждане в тавата
  11. Първата направете на охлюв и сложете в средата на намаслената тава, а всички останали около нея
  12. Така готовият тутманик оставете да постои около 15-20 минути отново да удвои обема си и отгоре намажете с разбит жълтък и останалото масло
  13. Може да добавите сусам по желание
  14. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване.
Notes
  1. Всеки, който иска, може да ни изпрати своя любима рецепта със снимка, която приготвя на близките си хора, на мейл: info@sense4style.com Крадени и копирани такива обаче няма да бъдат публикувани!

Sense4Style http://www.sense4style.com/

Written by:

Published on: 21/01/2015

Filled Under: За закуска и почерпка

Views: 4887

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.