Пухкави болярски катми
Пухкави болярски катми
2014-03-11 21:35:57
Serves 4
Пухкави, ароматни и неустоими катми, подходящи както за закуска, така и за вечеря!
Prep Time
25 min
Cook Time
35 min
Total Time
1 hr
Ingredients
- 5 яйца
- 1 и 1/2 кофичка кисело мляко
- 1 чаша вода
- 1 ч.ч. брашно
- 1 ч. л. сода бикарбонат
- Щипка сол
- Щипка захар
- Масло за намазване
Instructions
- Разбийте яйцата
- В киселото мляко сложете содата, разбъркайте добре и добавете към яйцата
- Добавете водата, солта и захарта
- Накрая с лъжица прибавете и брашното - една по една, докато бъркате непрекъснато до получаване на хомогенна смес малко по-гъста от боза.
- С малко масло намажете добре нагорещен тефлонов тиган
- С черпак отсипете и разпределете равномерно доза от сместта
- Около 1-2 мин. на страна са напълно достатъчни
- Внимавайте при обръщането, защото катмите са по-дебели от стандартните и могат да се разкъсат по-лесно
- При изваждане ги намазвайте с малко масло и подреждайте една върху друга в чиния и отгоре похлупете с пластмасов капак, за да се задушат леко
Notes
- Гарнирайте с каквото ви хрумне и както предпочитате. Но яжте с наслада всяка хапка!
Sense4Style https://www.sense4style.com/
