Агнешко печено за Великден
Агнешко печено за Великден
2014-04-17 20:06:59
Serves 4
Традицията повелява на Великден да се яде Агнешко печено. Тематично ви предлагаме една рецепта, с която цялото семейство ще си оближе пръстите.
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
1 hr 40 min
Ingredients
- 1 кг. агнешко месо
- 2 едри глави кромид лук
- 2 моркова
- 1 глава целина
- 1 кафена чашка вино
- 1 супена лъжица брашно
- Олио
- Черен пипер и сол на вкус
Instructions
- Дъното на съда за печене се покрива с моркова, целината и лука, нарязани на едри парчета
- Месото се нарязва на едро и се поставя върху зеленчуците
- Продуктите се осоляват с щипка сол, заливат се с олио и се слагат за печене в силно загрята фурна
- След като месото се покрие с коричка се изважда от фурната и се обръща за печене от долната му страна
- Залива се с получения бульон и се връща във вече намалената фурна като от време на време се повтаря заливането
- Когато месото се изпече до степен на крехкост се изважда от фурната
- Разпределя се на порции, които се заливат със сос, приготвен от бульона от тавата, брашното, виното, солта и черния пипер
Notes
Ароматното агнешко печено сервирайте с ориз или печени картофи и задължителният акцент на всяка великденска трапеза – свежа зелена салата с яйчица! Весели празници и добър апетит.
Sense4Style https://www.sense4style.com/
