MENU

15 незаменими кулинарни съвета

gotvene_suveti1

15 незаменими кулинарни съвета

Готвенето е страст на много хора, които обичат да угаждат на себе си и близките си. Но за да бъдат ястията ви неустоими, има едно просто правило: гответе с любов и не по задължение. И още нещо: бъдете отворени към кулинарните хитрости, които ще придадат уникален вкус на всичко, сготвено от вас.

За да ви помогнем, сме подбрали съвети за продукти, които са с широка употреба в националната ни кухня и за които винаги има какво ново да се научи.

1. Зелените подправки – магданоз, копър, девесил, джоджен, ще запазят свежестта си, ако ги потопите в чаша вода и 1 ч. л. оцет.

2. За да запази зеления си цвят, варете спанака без да го похлупвате с капак.

3. Карфиолът ще се разтапя в устата, ако докато го варите прибавите и малко прясно мляко.

gotvene_suveti34. Ще обелите доматите по-лесно, ако първо ги потопите за секунди във вряла вода, а след това в студена.
5. Ако доматеният сос е по-кисел, сложете му 1 ч. л. захар, за да омекоти киселостта.
6. За да не почернява целината за салата, я настържете и смесете с лимонов сок.
7. Лукът се запържва на слаб огън, не само за да не загори бързо, но и за да придаде по-хубав вкус на ястието. Лукът се готви веднага след нарязването му.
8. За да не поемат много мазнина при пържене, патладжаните се нарязват на филийки и се оставят да престоят до два часа в хладилник.
9. При варене зелето отделя миризма, която не е особено приятна, но чаена лъжица захар може да я неутрализира.
10. Сухите гъби стават много вкусни, ако преди готвене ги залеете с прясно мляко.
11. Ако сте пресолили супата, сложете два-три картофа, едро нарязани да поврят. След като се сварят ги изваждате.
12. Подправките са с по-силен и наситен аромат, ако ги използвате на зърна, а не смлени.

13. Ще освежите зелената салата, ако я потопите за малко в студена вода с 1 с.л. захар и 2 с.л оцет.

14. Варете картофите на средна температура, за да бъдат сварени равномерно, след това ги потопете в студена вода, за да не почерняват, докато дойде време да ги сготвите. За да бъде по-вкусна картофената салата, залейте я с олио/зехтин още докато е гореща.

15. За да бъдат с вкус на прясно сготвени зеленчуците, когато ги претопляте, ги полейте с малко мазнина и вода.

Да видим дали сме успели да ви изненадаме… 🙂

Прочетете още:

Кулинарни съвети за по-вкусно готвене

15 кулинарни тънкости за ценители

Как да си приготвим мъфини – тънкости и съвети

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.