Пелмени с кайма
Пелмените са централно азиатско ястие, приготвено от тесто и плънка от различни меса, кайма риба, млечни продукти, зеленчуци и други. Изключително вкусни и оригинални те ще внесат щипка екзотика на трапезата ви.
- 1 яйце
- 600-700 гр. брашно
- 150-200 мл. вода
- 1 ч.л. сол
- 500 гр. кайма
- 1 глава кромид лук
- Черен пипер и сол на вкус
- Замесете тесто от брашното, яйцето, водата и солта и го разточете до тънка кора
- В друг съд омесете каймата, ситно нарязания лук, солта и черния пипер
- С формичка (или с гърлото на чаша) изрежете кръгчета от тестото
- Поставете с лъжица малко от готовата плънка в изрязаното кръгче
- Затворете краищата като ги притискате с вилица, за да не се отворят при варенето
- Сложете на котлона тенджера с вода и изчакайте да заври
- Подправете водата с 2-3 дафинови листа, щипка сол и малко кубче масло
- Поставете внимателно пълните тестени кръгчета във водата и оставете за 7-8 мин.
- Не слагайте много пелмени в тенджерата, за да не залепнат една за друга
- Сервирайте пелмените залети с готварска сметана или разтопено масло