Паста със сметана и спанак
Паста със сметана и спанак
2014-04-05 23:01:29
Serves 4
Невероятно вкусна рецепта за лека паста със спанак и сметана, която ще ви накара да преоткриете италианската кухня.
Prep Time
10 min
Cook Time
50 min
Total Time
1 hr
Ingredients
- 400 грама замразен (или пресен) спанак
- 1 средно голяма глава лук
- Няколко скилиди чесън
- 1 опаковка заквасена сметана (400 гр)
- Пилешко месо
- Краве масло
- Сирене "Пармезан"
- Босилек, сол, черен пипер
Instructions
- Сварявате пилешкото месо до готовност, след което го отделяте от кокалите и го накълцвате на хапки (количеството му е по избор)
- Междувременно сложете пастата в подсолена вряща вода и варете според инструкциите на опаковката (около 10-15 минути)
- Загрявате олио в тиган и прибавяте пилешкото
- Изчаквате да се запържи леко като разбърквате, след което прибавяте наситнения лук и чесъна
- Запържвате за още около 10-15 минути до порозовяване на зеленчуците.
- Махнете от котлона и на тяхно място поставете малка тенджерка, в която разтопете няколко бучки от маслото
- Прибавете замразения или пресен спанак
- Запържвайте около 10-15 минути с постоянно разбъркване до готовност (спанакът ще се слегне и ще намали обема си)
- Задушете го под капак за 4 минути, след което добавете сметаната и изчакайте да се разтопи напълно
- Овкусете сосс с морска сол, черен пипер и босилек на вкус, може да прибавите и щипка мащерка
- Докато котлонът е още топъл изсипете изпърженото месо, заедно с чесъна и лука, добавете още сол на вкус, ако не е достатъчно солено
- Отцедете още горещата паста и полейте със соса
- Може да поръсите с пресен босилек, кашкавал или пармезан за повече вкус
Notes
Поднесете топли и задължително с чаша от любимото ви вино. Добър апетит!
Sense4Style https://www.sense4style.com/
