MENU

Домашна руска торта “Наташа”

 

Гостува Beautiful kitchen – домашна работилничка за неустоими кулинарни изкушения!
Домашна руска торта "Наташа"
Serves 12

Експериментите са в кръвта на нашата талантлива приятелка Мира Мон от кулинарната страничка Beautiful kitchen. И когато някоя чужда рецепта я впечатли, тя не се поколебава сама да я приготви. Точно такъв е случаят с тази руска домашна торта с три различни блата и лек сметанов крем. След като я разрежете ще видите колко красива е отвътре, а вкусът й ще ви изпрати на седмото небе от удоволствие.

Write a review
Print
Prep Time
40 min
Cook Time
3 hr
Total Time
3 hr 40 min
Prep Time
40 min
Cook Time
3 hr
Total Time
3 hr 40 min
Ingredients
  1. 3 яйца
  2. 150 гр. захар
  3. 180 гр. заквасена сметана
  4. 5 гр. бакпулвер
  5. 180 гр, брашно
  6. 1/4 ч.л.сол
  7. 100 гр. златни стафиди
  8. 60 гр. сусам
  9. 40 гр. маково семе
  10. 600 гр. заквасена сметана
  11. 200 гр. пудра захар
  12. 1 ч. л. желатин
  13. 1 ч. л. настъргана кора от лимон
  14. 200 гр. сладко от горски плодове( малини)
  15. 1 ч. л. желатин
Instructions
  1. Започва се с приготвяне на блатовете. За целта разделете белтъците от жълтъцте
  2. Към белтъците прибавете 100 гр. захар и разбийте с миксер на сняг
  3. Разбийте жълтъците с останалата захар
  4. Добавете малката доза сметана и разбийте отново
  5. Изсипете тази смес в белтъците и разбъркайте внимателно
  6. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и солта и ги прибавете с непрекъснато бъркане към яйчната смес
  7. Разделете тестото на три равни части
  8. Към първата добавете стафидите и разбъркайте добре, към втората - маковото семе, към третата - сусама.
  9. Всяка смес сложете в отделна форма за печене с диаметър около 25 см. и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10-15 минути
  10. Оставете блатовете да изстинат напълно, а през това време пригответе крема
  11. Разбийте голямата доза сметана с пресятата пудра захар и настърганата кора от лимон
  12. Разтворете желатина в малко вода и щом набъбне, разтопете на водна баня
  13. Прибавете го внимателно към сметаната с разбъркване
  14. Във форма с махащи се стени или в ринг подредете блатовете - първо стафидения, следва маковият и накрая - сусамовият. Между тях и отгоре намажете с крем
  15. Оставете тортата в хладилник за два часа
  16. Към сладкото добавете втората доза желатин, приготвен по същия начин
  17. С готовата глазура залейте тортата и я върнете в хладилника за най-малко 5-6 часа
Sense4Style https://www.sense4style.com/

Written by:

Published on: 16/01/2015

Filled Under: Сладки изкушения

Views: 6617

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.