MENU

Плетен козунак с плънка

Плетен козунак с плънка

Козунакът е символ на Великден. А рецептите за него са безброй - според вкуса. Ако все още не сте избрали вариант, ето едно пухкаво и пъстро предложение 🙂

Write a review
Print
Prep Time
2 hr 30 min
Cook Time
30 min
Total Time
3 hr
Prep Time
2 hr 30 min
Cook Time
30 min
Total Time
3 hr
Ingredients
  1. 850 гр. брашно
  2. 25 гр. мая
  3. 4 яйца + 1 жълтък (за намазване)
  4. 2 к. ч. захар
  5. 3 к. ч. прясно мляко
  6. 2 к. ч. разтопено краве масло
  7. Настъргана кора от лимон
  8. 1 ванилия,
  9. 1 чаша счукани орехови ядки
  10. 4-5 лъжици подсладено вряло мляко
  11. 1 лъжица какао
  12. 1 лъжица стафиди
  13. 1 лъжица портокалови корички
Instructions
  1. Разтворете маята в 2 кафени чашки леко затоплено мляко
  2. Добавете 1 ч. л захар и 1 ч.л. брашно
  3. Оставете да престои 5-10 мин
  4. През това време разбийте яйцата, захарта, 1 и 1/2 к. ч. масло, останалото мляко, ванилията и лимоновата кора
  5. Пресейте брашното, направете кладенче и изсипете в него маята и яйчната смес като замесвате тесто
  6. Измесете го с ръце, намазани с масло
  7. Накрая намажете тестото с масло и го оставете на топло да втаса докато увеличи двойно обема си
  8. През това време пригответе плънката като смесите подсладеното прясно мляко, ореховите ядки, какаото, стафидите и коричките
  9. Разделете тестото на 3 - 4 топчета, разточете всяко на кора, сложете плънка и завийте на рула, които сплетете в намазана с масло правоъгълна тавичка
  10. Оставете плетката отново да почива
  11. Преди да сложите козунака във фурната, намажете го с жълтък, поръсете със захар и обелени цели или едро счукани бадеми
  12. Включете фурната на 150 градуса и сложете веднага тавата
  13. Десет минути преди да извадите козунака, изключете фурната, за да не загори
Notes
  1. От същото тесто можете да приготвите козуначено руло и кифлички 🙂

Sense4Style http://www.sense4style.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *