MENU

Гръцка мусака с патладжани

 

 

Гръцка мусака с патладжани
Serves 4

Мусаката е най-популярното ястие за есенния сезон, а мусаката с патладжани e сред най-предпочитаните рецепти в Гърция. Сервира се в почти всяка таверна и се приготвя във всеки дом по официални поводи и на големи събирания. Съществува в няколко вариации, но всички успешно впечатляват гостите и глезят рецепторите. Предлагаме ви един от най-лесните за приготвяне варианти.

Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
1 hr 40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
1 hr 40 min
Ingredients
  1. 2 патладжана
  2. 500 гр. телешка кайма
  3. 200 гр. лук
  4. 1 буркан домати за готвене
  5. Доматено пюре
  6. Чесън
  7. Зехтин, червен пипер, черен пипер, сол
  8. Кашкавал, пармезан, синьо сирене
Instructions
  1. Запържете лука и 2 скилидки чесън в 2 с. л зехтин
  2. Добавате каймата и задушете за около 10 минути като разбърквате периодично
  3. Разбийте доматите заедно със сока им на еднородна каша и добавете 3 с.л. доматено пюре
  4. Сложете да заврят и задушете за 30 мин., след което овкусете със сол и черен пипер
  5. Нарежете патладжаните на кръгчета и ги запържете за около 5 минути от двете страни докато омекнат и се зачервят равномерно
  6. Подредете един пласт от тях на дъното на тава, отгоре излейте доматите с каймата и отново покрийте с патладжани. Овкусете с червен пипер
  7. Запечете на 180 градуса за около 20 – 30 минути
  8. Малко преди да извадите поръсете с настърганото сирене и кашкавал и запечете до златисто
Notes
  1. Поднесете порциите украсени със стрък магданоз и гарнирани с чаша червено вино.

Sense4Style http://www.sense4style.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *