Шоко-шоко-шоко кекс с малинки
Шоко-шоко-шоко кекс с малинки
2014-03-18 20:04:42
Serves 12
Тройна доза шоколадово изкушение за любителите на домашно приготвените печива. Просто неустоимо!
Prep Time
25 min
Cook Time
35 min
Total Time
1 hr
Ingredients
- Брашно – около 200 грама
- Бакпулвер – две-три щипки или повече, ако искате да бухне повече
- Сол (да, правилно!) – една щипка
- Какао (не сладко) - 100-тина грама (ако искате да е наистина шоколадов сладкиша)
- Масло – 250 гр
- Прясно мляко или вода – на око! (Течността трябва да е средно гъста, като за обикновен кекс)
- Захар (пудра или кафява) – около 200 грама
- 3 яйца
- Тъмен или млечен шоколад
- Тъмен или млечен шоколад за глазурата (или готова глазура)
- натрошени лешници
- Малини, ягоди или друг плод по желание
По желание допълнителни съставки
- сметана, кафе, ванилова или ромова есенция или орехи
Instructions
- В купа се изсипват сухите съставки – брашното, бакпулвера, какаото, захарта и солта. Хубаво се объркват
- Отгоре се счукват трите яйца, добавя се предварително разтопеното на водна баня масло (ако е много меко, директно го сложете на малки парченца в сместа)
- Добавете и млякото (или водата) и бъркайте няколко минути с миксера
- Когато сместа е готова, добавете в нея натрошения шоколад (по желание сложете ванилия, ром, ядки или кафе; аз не сложих нищо освен шоколада).
- Излейте във форма за кекс (намазана с масло или покрита с хартия за печене)
- Сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете около 20-тина минути
- След това проверете с клечка за зъби дали кексът е готов. Вероятно няма да е! Затова намалете фурната на 180 градуса и покрийте тавичката с фолио. Пече се до пълна готовност, като на всеки пет минути се проверява, за да не изгори
- 2-3 минутки преди да го извадите, махнете фолиото
- Докато кексът се пече, разтопете шоколада за глазурата на водна баня (може да го смесите с малко сметана или със съвсем малко масло)
- Когато кексът е готов, извадете от фурната, оставете 2-3 минути, след това направете един разрез по средата (а може и да не правите) и излейте глазурата. Колкото повече, толкова по-добре 🙂
- Върху глазурата поръсете натрошени лешници (или други ядки)
- Сложете в хладилника поне за половин час, а най-добре за цяла нощ
- Леденостуден този кекс е зашеметяващо вкусен!
Notes
- При сервиране – аранжирайте с пресни малинки, ягоди или друг плод, който ще подхожда с шоколада. Бон Апети!
Sense4Style https://www.sense4style.com/
