MENU

Пухкава питка със сусам

 

Пухкава питка със сусам
Serves 8

Нашата голяма победителка от конкурса за празнична трапеза - Лили Атанасова, е отново тук. Този път с една великолепна пухкава домашна питка, по рецепта на майстор кулинарката Петя Цанкова. Подходяща както за празник, така и за всяка семейна вечеря ви подканяме да я приготвите още в някой от идните дни - поводи много, а желаещите да я опитат ще се редят на опашка 😉

Write a review
Print
Prep Time
3 hr 30 min
Cook Time
30 min
Total Time
4 hr
Prep Time
3 hr 30 min
Cook Time
30 min
Total Time
4 hr
Ingredients
  1. 1 кг. брашно
  2. 4 бр яйца
  3. 1 кубче мая (30гр)
  4. 250 гр. кисело мляко
  5. 1 ч. л. сода бикарбонат
  6. 300 мл. хладко прясно мляко или вода
  7. 1 ч. л. сол
  8. 1 с. л захар
  9. 2 – 3 с. л. олио
  10. 1 пакетче масло
  11. 300 гр. сирене
  12. Сусам или смес от семена (по желание
Instructions
  1. Пресейте брашното
  2. Разтворете маята със захарта, малко прясно мляко и 3 – 4 лъжици брашно, за да станат гъсти конци и оставете да втаса
  3. Сложете содата в киселото мляко
  4. Разбийте яйцата със солта като оставяте 1 жълтък за намазване
  5. Разбъркайте ги заедно, прибавете и олиото
  6. Изсипете при брашното, прибавете и маята и замесете меко тесто
  7. Ударете го 50 – 100 пъти по масата, за да излезе въздухът
  8. Оставете го да втаса 1 – 2 пъти
  9. Оформете го по желание като мажете с масло и го поставяте в съд с олио и брашно След като втаса отново, намажете с жълтък или смес от жълтък, олио и прясно мляко
  10. Поръсете със сусам или други семена
  11. Печете на предварително загрята фурна на 150 – 170 градуса на вентилатор
Notes
  1. Всеки, който иска, може да ни изпрати своя любима рецепта (със снимка), която приготвя на близките си хора, на мейл: info@sense4style.com Крадени и копирани такива обаче няма да бъдат публикувани!

Sense4Style https://www.sense4style.com/

Written by:

Published on: 11/02/2015

Filled Under: За закуска и почерпка

Views: 4418

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.