Пухкава питка със сусам
Пухкава питка със сусам
2015-02-10 21:05:37
Serves 8
Нашата голяма победителка от конкурса за празнична трапеза - Лили Атанасова, е отново тук. Този път с една великолепна пухкава домашна питка, по рецепта на майстор кулинарката Петя Цанкова. Подходяща както за празник, така и за всяка семейна вечеря ви подканяме да я приготвите още в някой от идните дни - поводи много, а желаещите да я опитат ще се редят на опашка 😉
Prep Time
3 hr 30 min
Cook Time
30 min
Total Time
4 hr
Ingredients
- 1 кг. брашно
- 4 бр яйца
- 1 кубче мая (30гр)
- 250 гр. кисело мляко
- 1 ч. л. сода бикарбонат
- 300 мл. хладко прясно мляко или вода
- 1 ч. л. сол
- 1 с. л захар
- 2 – 3 с. л. олио
- 1 пакетче масло
- 300 гр. сирене
- Сусам или смес от семена (по желание
Instructions
- Пресейте брашното
- Разтворете маята със захарта, малко прясно мляко и 3 – 4 лъжици брашно, за да станат гъсти конци и оставете да втаса
- Сложете содата в киселото мляко
- Разбийте яйцата със солта като оставяте 1 жълтък за намазване
- Разбъркайте ги заедно, прибавете и олиото
- Изсипете при брашното, прибавете и маята и замесете меко тесто
- Ударете го 50 – 100 пъти по масата, за да излезе въздухът
- Оставете го да втаса 1 – 2 пъти
- Оформете го по желание като мажете с масло и го поставяте в съд с олио и брашно След като втаса отново, намажете с жълтък или смес от жълтък, олио и прясно мляко
- Поръсете със сусам или други семена
- Печете на предварително загрята фурна на 150 – 170 градуса на вентилатор
Notes
Всеки, който иска, може да ни изпрати своя любима рецепта (със снимка), която приготвя на близките си хора, на мейл: info@sense4style.com Крадени и копирани такива обаче няма да бъдат публикувани!
Sense4Style https://www.sense4style.com/
