MENU

Сладък маймунски хляб

 

Сладък маймунски хляб

Необичайно име, нали? Всъщност неговото име идва от приликата с плодовете на африканското дърво Баобаб, които местните маймуни много обичат. Известен още като "Африканската торта за кафе", това е един от най-популярните сладкиши в САЩ, а вече присъства и в редица родни кулинарни сайтове. Вдъхновена от един от тях, "укротителката на кухнята" Мира Мон от Beautiful kitchen реши да приготви като коледно предложение. Резултатът се оказа превъзходен. И ние й вярваме!

Write a review
Print
Prep Time
2 hr 30 min
Cook Time
50 min
Total Time
3 hr 20 min
Prep Time
2 hr 30 min
Cook Time
50 min
Total Time
3 hr 20 min
Ingredients
  1. 5 ч. ч. бяло брашно
  2. 350 мл. хладко прясно мляко
  3. 3 с. л. кристална захар
  4. 1 ч. ч. кафява захар
  5. 1 яйце
  6. 50 гр. разтопено масло
  7. 7 гр. суха мая
  8. 2 ч. л. канела
  9. 1/2 чаена лъжица сол
  10. 100 гр. тъмни стафиди
  11. 3 с. л. коняк или ром
  12. 1 ч. ч. орехи
Instructions
  1. За да замесите тестото в голяма купа смесете пресятото брашно, солта, кристалната захар и маята
  2. Направете кладенче, в което изсипете млякото и разбитото яйце и оформете меко тесто
  3. Месете върху набрашнена повърхност, докато стане гладко и еластично
  4. Поставете го в намаслена купа, покрийте с намаслено фолио и оставете на топло да втаса (да удвои обема си)
  5. През това време пригответе соса като лека загреете коняка или рома и в него изсипете стафидите
  6. Свалете от огъня, прибавете орехите, канелата и кафявата захар и разбъркайте добре
  7. От готовото тесто оформете 30 еднакви топчици
  8. Оваляйте всяка топка в разтопеното масло и в соса
  9. Подредете един слой в добре намаслена кексова форма с дупка
  10. Върху него изсипете половината от соса и наредете втори слой топки, оваляни по същия начин
  11. Отгоре разпределете остатъка от маслото и соса
  12. Покрийте с намаслено фолио и оставете още 45 минути на топло да втаса
  13. Пече се на 190 градуса около 40 минути.
Notes
  1. След изпичане сладкият маймунски хляб наподобява симпатичен пъзел, а вкусът комбинира този на козунак,кифла и кекс, но още по-вкусно и интересно. Приятна закуска!

Sense4Style http://www.sense4style.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.