MENU

Кошнички с пилешко, гъби, кашкавал и подправки

 Гостува Beautiful kitchen – домашна работилничка за неустоими кулинарни изкушения!
Кошнички с пилешко, гъби, кашкавал и подправки
Serves 6

Този път нашата приятелка Мира Мон, списваща страничката за кулинарни вълшебства Beautiful kitchen в социалната мрежа, предлага своята авторска рецепта за много нежни,вкусни и крехки кошнички, които можете да приготвите като предястие, а може и като основно - за гости, за семейната трапеза или просто за да се поглезите. Опитайте!

Write a review
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 100 гр. брашно
  2. 40 гр. масло
  3. 1/2 ч.л. сол
  4. 1 белтък
  5. 5-6 култивирани печурки
  6. 100 гр. пилешко филе
  7. 3-4 черни маслини
  8. 1/2 глава лук
  9. стръкче мащерка
  10. настърган кашкавал-по желание
  11. малко сол и черен пипер
Instructions
  1. За да приготвите тестото, в купа пресейте брашното заедно със солта
  2. Добавете студеното масло на кубчета и белтъка
  3. Замесете тестото
  4. Върху набрашнена повърхност разточете тънка кора (0.3 - 0.5 см.)
  5. С гърлото на по-голяма чаша изрежете кръгчета
  6. Пригответе форма за мъфини с шест гнезда
  7. Всяко гнездо намажете леко с масло и отгоре поставете кръгче от тестото
  8. Върху тестото поставете малко хартия за печене, а върху нея сложете малко тежест във вид на зърна (боб,леща ,нахут) - това ще попречи при печенето тестото да се надигне
  9. Печете в загрята фурна на 170 градуса за около 10-15 минути под фолио
  10. Докато се пекат кошничките пригответе плънката
  11. Нарежете на ситно лука, пилешкото и гъбите
  12. Запържете ги в малко олио като първо сложете лука за 5 минути, следват гъбите - до омекване и сваряване, и накрая пилешкото
  13. При готовност добавете нарязаните на ситно маслини и овкусете
  14. Прецедете сместа и напълнете с нея кошничките
Sense4Style http://www.sense4style.com/

Written by:

Published on: 23/01/2015

Filled Under: Предястия

Views: 1622

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.