MENU

Торта с маскарпоне и шоколад

 

Торта с маскарпоне и шоколад
Serves 12

Това сладко изкушение е дело на голямата победителка в конкурса „Моята празнична трапеза“ Лилия Атанасова. Вдъхновена да твори трапези, на които всеки би се чувствал уютно, гостоприемно и изискано, тя е и също толкова запален кулинар. И като за първи опит в наградата си – комбинирана форма за печене, тя реши да приготви вълшебно вкусната и изтънчена торта на популярната кулинарна блогърка Ани Шакарян. Сигурни сме, че това ще бъде сред най-вкусните торти, които сте приготвяли. И вкусвали. Благодарим ви, Лили, че ни направихте част от вашата трапеза!

Write a review
Print
Prep Time
1 hr
Cook Time
12 hr
Total Time
13 hr
Prep Time
1 hr
Cook Time
12 hr
Total Time
13 hr
Ingredients
  1. 2 пакета бисквити с какао
  2. 150 гр. масло
  3. 150 гр. печени, белени бадеми
  4. 250 гр. сирене Маскарпоне о
  5. 1 ч. ч. сладкарска сметана
  6. 1/2 ч. ч. кристална захар
  7. 2 пакетчета ванилия
  8. кората от 1 лимон
  9. 150 мл. сладкарска сметана
  10. 1 и 1/4 натурален шоколад
  11. Горчиво какао за украса (по желание)
Instructions
  1. Започнете като приготвите подложката на тортата
  2. Изсипете двата пакета бисквити в блендера и ги смелете, заедно с предварително стопеното масло и печените бадеми. Ще получите леко лепкави бисквитени трохи
  3. Застелете форма за торта с отделящи се стени с хартия за печене, така че да покрие и страниците
  4. Пресипете трохите в нея като леко натъпквате с помощта на лъжица. Оформете борд (много е важно да не натъпквате трохите прекалено силно, защото след стягане няма да можете да се разреже). Целта е подложката да бъде хрупкава и мека
  5. Сложете я да стегне в хладилника, докато приготвите белия крем
  6. Разбийте сметаната на сняг, след което постепенно добавяйте захарта, без да спирате да бъркате с миксера до пълното поемане и стопяване на захарта
  7. Изсипете маскарпонето в сместа и отново разбъркайте добре
  8. Овкусете с ванилията и лимоновата кора
  9. Изсипете белия крем върху стегналата подложка и заравнете добре
  10. Приберете отново в хладилника. През това време пригответе шоколадовия крем
  11. Сложете сметаната да се затопли на котлона.
  12. Щом клокне я отдръпнете и начупете в нея шоколада
  13. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес и плътен кафяв цвят
  14. Оставете крема да изстине и го налейте върху белия. Заравнете, ако е необходимо
  15. Оставете тортата за една нощ в хладилник, за да стегне и да поеме ароматите
  16. По желание преди поднасяне поръсете с горчиво какао
Notes
  1. Всеки, който иска, може да ни изпрати своя любима рецепта (със снимка), която приготвя на близките си хора, на мейл: info@sense4style.com Крадени и копирани такива обаче няма да бъдат публикувани!

Sense4Style https://www.sense4style.com/

Written by:

Published on: 05/02/2015

Filled Under: Сладки изкушения

Views: 5832

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.