MENU

Портокалов чийзкейк

 

Портокалов чийзкейк
Serves 12

Представяме ви един лек и много освежаващ неустоим десерт на нашата читателка Антоанета Живкова. Идеален за всеки сезон и за всеки повод!

Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
13 hr 30 min
Total Time
14 hr
Prep Time
30 min
Cook Time
13 hr 30 min
Total Time
14 hr
Ingredients
  1. 3 пакета бишкоти „Савоярди“ (1 пакет съдържа 12 бр. бишкоти)
  2. 400 гр. заквасена сметана
  3. 125 гр. маскарпоне или сирене крема
  4. 125 гр. меко масло
  5. 3 средно големи портокала (около 500 гр. общо тегло)
  6. 10 гр. желатин
  7. 1/2 чаена чаша "желираща" захар (или обикновена захар, но тогава желатинът трябва да се увеличи двойно)
Instructions
  1. Формата е с отделящи се стени и е с диаметър 26 см.
  2. Портокалите се белят внимателно, отстраняват се всички ципи и режат се на дребни парченца
  3. Добавя се захарта и се кипват на котлона за 2-3 минути докато се получи портокалово сладко
  4. Част от сока на сладкото се оставя настрани и се използва за финалната декорация на тортата
  5. 13 от бишкотите са разрязват на половинки, топват се в прясно мляко или разреден сок от портокалите и се нареждат отстрани на формата като борд - формата събира 26 парченца бишкоти
  6. Останалите бишкоти се смилат в блендер и към тях се добавя разтопеното масло
  7. Сместа се разстила на дъното на формата, притиска се добре и се слага за 15-20 минути във фризера
  8. Чрез бъркане на ръка се смесват крема сиренето/маскарпонето и сметаната до получаване на гладка пухкава смес (ако се използва миксер сметаната се втечнява)
  9. Желатинът се изсипва в 50 мл. вода, за да набъбне, след това се затопля леко на водна баня, съгласно указанията на опаковката и се добавя към портокаловото сладко
  10. След това сладкото с желатина се смесва със сметаната и крема сиренето
  11. Получената смес се изсипва върху стегналия блат и се слага отново във фризера за около 30 минути, за да стегне
  12. Накрая се "залива" с оставения сок от сладкото и се декорира с парченца от портокала или друг цитрусов плод
  13. Тортата се оставя отново във фризера за 30 минути
  14. Преди свалянето на ринга на формата тортата престоява в хладилник поне 12 часа и се сервира
Notes
  1. И вие можете да ни изпратите своя любима рецепта (със снимка), която приготвяте на близките си хора, на мейл: info@sense4style.com Крадени и копирани такива обаче няма да бъдат публикувани!

Sense4Style http://www.sense4style.com/

Written by:

Published on: 25/02/2015

Filled Under: Сладки изкушения

Views: 3244

,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.