MENU

Шоколадово парфе

 

Шоколадово парфе
Serves 12

Поредното шоколадово изкушение, което ще ви плени още с първата хапка. Това е една от любимите рецепти на нашата приятелка с вълшебни пръсти Мира Мон, списваща кулинарната страничка Beautiful kitchen в социалната мрежа, а сигурни сме ще стане и ваша, особено по време на предстоящите празници и в студените зимни следобеди.

Write a review
Print
Prep Time
40 min
Cook Time
5 hr 10 min
Total Time
5 hr 50 min
Prep Time
40 min
Cook Time
5 hr 10 min
Total Time
5 hr 50 min
Ingredients
  1. 1 тънък готов блат
  2. 600 гр. заквасена сметана
  3. 100 + 50 гр. подсладена сладкарска сметана
  4. 200 + 200 гр. натурален шоколад
  5. 1 и 1/2 пакетчета желатин
  6. 1 чаша сок от компот (в случая – от череши)
  7. Украса - по желание
Instructions
  1. Поставете блата в намаслена форма за торта (с махащи се стени)
  2. Сиропирайте с компота
  3. За приготвяне на крема разбийте 100 гр. от готварската сметана с миксер до пухкав сняг
  4. Постепенно добавете заквасената сметана, на няколко пъти, като продължавате да разбивате
  5. Разтопете 200 гр от шоколада на водна баня и го добавете на тънка струйка към сметаната
  6. Разбийте добре с миксер до хомогенност
  7. Пригответе желатина според описанието на опаковката и добавете постепенно в сместа
  8. Излейте крема върху блата и оставете за 4 часа в хладилника
  9. През това време пригответе шоколадовия ганаш като на водна баня разтопите другите 200 гр. шоколад и постепенно го прибавете към останалите 50 гр. готварска сметана
  10. Разбъркайте добре и оставете в хладилника за час
  11. Като мине това време го извадете от хладилника, разбийте с миксер и внимателно нанесете върху парфето
  12. Върнете сладкиша в хладилника до пълното му стягане.
  13. Украсете по желание
Sense4Style http://www.sense4style.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.