MENU

Шоколадов чийзкейк с какао

 

Шоколадов чийзкейк с какао
Serves 12

Този престъпно вкусен чийзкейк с шоколад (без печене) е сътворен от ловките ръце и богатата фантазия на една дама, за която времето в кухнята е удоволствие, а храната - красота. Съвсем красноречиво го показва и името на нейно вълшебно кътче за кулинарни фантазии в социалната мрежа - Beautiful Kitchen. Няма да сбъркате, ако влезете веднага 😉

Write a review
Print
Prep Time
4 hr
Prep Time
4 hr
Ingredients
  1. 250 гр. какаови бисквити (тъмни)
  2. 125 гр. масло
  3. 3 супени лъжици вода
  4. 400 гр. крема сирене
  5. 300 мл. течна сладкарска сметана
  6. 1 кафена чашка захар
  7. 200 гр. заквасена сметана
  8. 10 гр. желатин
  9. 200 гр. течна сметана
  10. 100 млечен шоколад
  11. 30 гр. тъмно какао
  12. 100 гр. бял шоколад (за украса отгоре)
Instructions
  1. Бисквитите се натрошават в блендер до ситни трохи
  2. Смесват се с мекото масло и водата и се бъркат до получаване на гладко тесто
  3. Сместа се разпределя равномерно върху дъното на форма за торта с махащи се стени
  4. Слага се в хладилника за 30 минути да се охлади. През това време се приготвя кремът
  5. В дълбока купа се разбиват с миксер сметаната и захарта до получаване на гъст крем
  6. Към него се добавят крема сиренето и заквасената сметана и отново се разбива добре ,този път с лъжица.
  7. Желатинът се разтваря във вода и допълнително след минути се разтваря на гореща водна баня
  8. Прибавя се в сместа и се разбърква
  9. Получената смес се изсипва върху блата във формата,заглажда се и се слага в хладилника за около 2 часа да стегне. През това време се приготвя глазурата
  10. Сметаната се загрява на котлон, без да кипне
  11. Млечният шоколад се начупва на парчета и се добавят в свалената от котлона сметана. Бърка се до хомогенна шоколадова сме
  12. След като чийзкейка се стегне в хладилника, внимателно се налива върху него шоколадовата смес,заглажда се и се връща повторно в хладилника за още 2 часа
Notes
  1. Сервира се поръсен с тъмно какао и настърган бял шоколад! Да ви е сладко!

Sense4Style http://www.sense4style.com/

Written by:

Published on: 28/10/2014

Filled Under: Сладки изкушения

Views: 4253

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.