MENU

Пълнени патладжани със сос на фурна

 

 

Пълнени патладжани със сос на фурна
Serves 4

Патладжаните са сред най-вкусните и предпочитани есенни зеленчуци. Предлагаме ви една лесна и вкусна рецепта, подходяща както за гарнитура, така и за обедно ястие.

Write a review
Print
Prep Time
50 min
Cook Time
20 min
Total Time
1 hr 10 min
Prep Time
50 min
Cook Time
20 min
Total Time
1 hr 10 min
Ingredients
  1. 2 големи патладжана
  2. 100 грама кайма
  3. 50 г сирене
  4. 50 г настърган кашкавал
  5. 1 яйце
  6. Скилидка чесън, сол, черен пипер
За соса
  1. 2-3 домата от консерва
  2. 1 глава лук
  3. Олио, сол, черен пипер
Instructions
  1. Измийте патладжаните и ги разрежете надлъжно наполовина
  2. Поръсете всяка половина със сол и оставете да престоят 30 мин, за да се отцедят и да поемат подправката
  3. Измийте от солта, подсушете и издълбайте по дължина (запазете сърцевината)
  4. В дълбок съд смесете каймата с яйцето, сиренето, вътрешността на патладжаните, чесъна, солта и пипера
  5. Напълнете патладжаните със сместа, поръсете с кашкавал и подредете в тава, намазана с масло
  6. Печете в предварително загрята фурна
  7. През това време запържете ситно нарязания лук
  8. Към него добавете ситно нарязаните домати и овкусете с подправките
  9. Варете 15 мин до сгъстяване на соса
  10. Залейте с него готовите във фурната патладжани и запечете за още 5 мин
Notes
  1. Сервирайте поръсени с магданоз и студено питие.

Sense4Style http://www.sense4style.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.