MENU

Кюфтенца от коприва

Кюфтенца от коприва

Кюфтенца от коприва

В първия ден от астрономическата пролет кулинарният сайт Vdahnovenia.bg ни гостува с една съвсем тематична и подходяща за сезона рецепта – кюфтенца от коприва. Копривата е една от най-добрите храни през пролетния период, защото ни помага много бързо да се възстановим след зимата и да се адаптираме към пролетта, изпълнена с много слънце. Няма да се спирам подробно на ползите от копривата, но спокойно може да се нарече една от най-добрите местни суперхрани, така че употребявайте смело. А ето и самата рецепта:


Време за приготвяне: 30 минути
Порции: 4
Сложност: Ниска

Продукти:

  • 1 чаена чаша киноа (Можете спокойно да я замените с леща. Тя има почти същата текстура след сваряване и смилане, така че ще получите желания ефект)
  • 2 чаени чаши връхчета от коприва
  • 1 глава лук
  • ½ връзка магданоз
  • 1 супена лъжица кимион
  • 1 супена лъжица чубрица
  • ½ чаена чаша накиснати слънчогледови семки + още 2 супени лъжици за финал

Начин на приготвяне:

  • Сварявате киноата / лещата във вода. Отцеждате хубаво и я прехвърляте в голяма купа
  • В кипяща вода потапяте копривата само за минута, колкото да омекне и да стане ярко зелена, и я вадите от водата. Добавяте я към киноата
  • Нарязвате лука наситно и заедно с останалите съставки прехвърляте при копривата и киноата
  • Пасирате цялата смес. На финала добавяте двете супени лъжици слънчогледови семки и разбърквате
  • Оформяте малки кръгли кюфтенца и подреждате върху хартия за печене
  • Печете в предварително загрята фурна или сушите в дехидратор, ако не желаете да нагряваме ядките
  • Сервирате с ядкова майонеза (в случая от слънчогледови семки, но може и от някакви други)

Сервирайте с много настроение и пролетни усмивки!

Не пропускайте да прегледате и другите здравословни изкушения на Vdahnovenia.bg

Пристрастяващо вкусен карфиол

Най-свежата зимна салата

Канелени безглутенови палачинки с кленов сироп и кокосова пудра захар

Шоколадов фъдж

Written by:

Published on: 21/03/2014

Filled Under: Здравословни рецепти

Views: 2167

,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.